Жироловка — надёжный щит канализации от масляных засоров
Канализация — достаточно хрупкая система, пусть и звучит это немного непривычно. Дело не только в общей изношенности труб и нерадивости коммунальных служб. Одна из самых неприятных проблем — масляные
засоры. Это не столь уж безобидно, как кажется со стороны. Да, остатки масла, выплеснутые в мойку после жарки пирожков, не принесут особого вреда. Явление это не самое частое, да и объёмы не велики — если речь идёт о обычном доме или квартире. Когда же речь заходит о самом скромном предприятии общепита, это становится уже серьёзным… Обыкновенный киоск-чебуречная потребляет в разы больше масла, чем большой многоквартирный дом. Кафе, ресторан, столовая, цех по изготовлению любых пищевых полуфабрикатов, кондитерская и т.д. просто не выживут без жироловки.
Жироотделитель ставится не только из-за требований контролирующих органов — это требования здравого смысла. Предприниматели не слишком боятся контролёров — штрафы невелики. Однако засор означает простой и соответственно — убытки. Убытки напоминают падающие костяшки домино, когда одна проблема порождает другую. Бизнес, связанный с питанием, очень сложный и требует много времени и сил. Продукты имеют свойство быстро портиться и далеко не всё можно решить, положив их в холодильник… Испорченная провизия, недовольные клиенты, нарушенные договора становятся реальностью.
Предотвратить это очень просто — поставив жироуловитель. Работает он достаточно эффективно и исправно очищает сточные воды от жиров. Насколько — зависит от производителя и модели. Давно уже не секрет, что приобретать товары нужно только у фирм с определённой известностью, а экономия на качестве всегда сказывается в дальнейшем.
Классический жироотделитель работает на основании законом механики. Здесь нет или почти нет электричества (исключение — некоторые модели, снабжённые сигнализаций) и по сути, такое устройство способно прослужить не одно десятилетие. Поступающая в него грязная жидкость идёт в первый отсек, где и отстаивается. Вода охлаждается и успокаивается, вследствие чего лёгкий жир всплывает наверх, тяжёлые осадки опускаются на дно, а влага просачивается в следующий отсек, где действие повторяется.
Жироуловители делятся на бытовые, цеховые и промышленные. Какую именно модель нужно установить — зависит от объёмов задачи и конкретных условий. На сайте есть специальные таблицы, которые помогут сориентироваться.
Монтаж промышленного варианта достаточно сложен. Так-как устанавливают его вне помещения, то требуется сперва найти подходящее место. Затем выкапывается котлован, но ни в коем случае не глубже необходимого. Лучше потом докопать вручную, чем рисковать из-за рыхлой земли, которая легко подмоется грунтовыми водами и соответственно — плита основания может покоситься. Сама плита устанавливается очень массивная — как минимум вдвое тяжелей заполненного резервуара. Нередко основание приходится заливать самостоятельно.
Сама установка требует максимального внимания и осторожности. Жироловка в яму опускается вручную (большинство моделей — пластиковые и потому достаточно лёгкие) либо краном с помощь 4-х чалок — очень осторожно. Засыпка грунтом происходит неторопливо — ровным слоем вокруг резервуара, с регулярной трамбовкой. Грунт не должен содержать крупных камней и прочего, что может теоретически повредить корпус. Подсоединив и изолировав трубы, нужно позаботится и о перекрытии (не всегда) верха бетонной плитой.
Установка цехового варианта значительно легче, но и она требует определённой квалификации. В принципе, здесь может справиться опытный инженер, если под рукой у него слесаря с «правильными» руками. Бытовые модели устанавливаются и обслуживаются персоналом заведений общепита. Жироотделитель такого типа очень прост, но даже столь простая конструкция защищает канализацию от засоров, а хозяина от проблем.
